"Non arrestarsi mai nel pensiero e negli atti.
Non credere mai di aver raggiunto il massimo.
Porsi obiettivi, certo, ma tendere sempre a superarli.
Vivere alla ricerca di qualcosa oltre a quello che già si è conseguito: di un’idea, di un risultato.
Vivere la propria realtà professionale come una sfida perenne, giocata nel rispetto dei primi valori esistenziali: onestà e fiducia.
Onestà intellettuale e quindi comportamentale.
Fiducia in se stessi, per poterla riporre negli altri.
Permettersi sempre di apprezzare liberamente il lavoro dei propri collaboratori e godere della soddisfazione di sentirsi partecipe della bellezza di un proprio prodotto come della coerenza di un proprio progetto.
Perché l’azienda è un’unità composta da persone, dove ogni sforzo, fisico e intellettuale, deve concorrere alla realizzazione di opere sempre nuove, che ne rispecchino lo stile, ossia la più profonda delle identità.
L’azienda è un uomo che crede al futuro”. Sergio Bertolotti continua

La consulenza proposta da S.B. spazia a 360° nel mondo della ristorazione: Formazione per la ristorazione - Degustazione Vini - Apertura Ristorante - Bar - Vinerie -Enoteche - Creazione Carta dei vini - Selezione del Personale continua