CONSULENZA PER LA RISTORAZIONE

La consulenza proposta da S.B. spazia a 360° nel mondo della ristorazione.

Apertura Ristorante – Bar
Vuoi aprire un ristorante o un attività legata alla Ristorazione ma, non conosci la procedura da seguire? Se necessiti di una consulenza professionale e non sai da dove cominciare per aprire un ristorante od avviare un’attività commerciale nel settore della ristorazione affidati senza esitazione a S.B. Consulenza e Formazione Sergio Bertolotti e il suo staff di collaboratori sapranno consigliarti e supportarti al meglio nella scelta della location e del personale più idonei alle tue esigenze, affiancandoti per tutta la fase di pre opening e start up sino all’apertura del ristorante al pubblico.

Ideazione menù
Studio e creazione di menù à la carte, dando rilenvanza ai prodotti locali.

Carte dei vini
Creazione carte dei vini, acque, distillati, olii e liste cocktails. Tendendo in considerazione le esigenze di ogni singolo locale

Servizio
Elaborazione dell’organizzazione del servizio di sala – cucina – bar. Organizazione di corsi di formazione mirati al personale.

Selezione del Personale
Seleziona e formazione del personale presso Istituti Alberghieri o Associazioni di Categoria. Forniamo personale altamente qualificato in base alle esigenze del locale. Periodo di Formazione per conoscere il nuovo stile di lavoro.

Preposto alla Somministazione di Alimenti e Bevande
Consulenza e delega temporanea (da verificare con il comune) per poter somministrare alimenti e bevande

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